普宁豆酱凉拌姜丝

作者： 爱吃D鱼

一个潮州朋友教我做的地道潮汕凉拌，可散寒气，胃寒的朋友可多吃，吃沙锅粥配它也是一绝

用料

• 嫩姜 2块
• 普宁豆酱 适量
• 盐 适量

普宁豆酱凉拌姜丝的做法步骤

步骤 1

主材嫩姜2块

步骤 2

切成姜丝

步骤 3

加入适量盐拌匀，姜会变转，用手揉揉，5分钟后挤干水分。

步骤 4

挤干水份后加入凉白开水，把腌制过程中用的盐分和辣味洗洗，然后再次挤干水份。

步骤 5

加入适量的普宁豆酱拌匀。喜欢吃醋的也可以加点，大功告成，可以开吃，腌制时间长点隔餐吃更好。

普宁豆酱凉拌姜丝的小贴士

挑选新鲜嫩姜越嫩越好，水份足的。

菜谱创建时间：2017-06-25 10:51:59