芝士牛油焗龙虾

作者： 最美食刻

用料

• 加拿大龙虾 1只（约750克）
• 芝士粉 少许
• 黄油 一块
• 纯牛奶 150毫升
• 蒜泥 少许
• 盐
• 味精
• 白糖
• 水淀粉

芝士牛油焗龙虾的做法步骤

步骤 1

原料备齐，先加工龙虾，烧一锅热水，抓住龙虾背部，先烫头部，烫个30-40秒钟龙虾就死了，然后放到砧板上拿根筷子在龙虾尾部的小洞挫一下，把尿液放出来，用刀背把钳子敲破，然后放入开水中煮8分钟左右捞起来用刀对半切开放到盘中待用。

步骤 2

上锅开火，锅热放入黄油，融化后放入蒜泥，煸香，然后倒入纯牛奶，放入芝士粉，放入龙虾，盖上盖子文火烧6分钟，开盖调味，盐，味精，白糖，尝一下味道，然后将龙虾捞起，放到盘中。放入水淀粉勾芡，倒在虾的肉上即可。

菜谱创建时间：2017-06-28 23:48:11