紫荆酥

作者： o安安小仙女o

充满少女心的漂亮外形，香酥的外皮再配上酸甜的沙棘馅，奇妙的口感完全可以勾起食欲。当然，沙棘馅也可以替换成其他的馅料，依个人习惯。

用料

• 油酥材料
• 低筋面粉 100g
• 猪油 50g
• 水油皮材料
• 低筋面粉 120g
• 猪油 50g
• 水 50g
• 糖 25g
• 馅料
• 沙棘馅（现成馅料） 100g

紫荆酥的做法步骤

步骤 1

低筋面粉加入猪油，和成油酥

步骤 2

再另取一个碗，将水，猪油、低筋面粉和在一起，成水油皮

步骤 3

把油酥和水油皮分别分成对等的数量，水油皮比油酥稍大一些

步骤 4

把油酥包进水油皮

步骤 5

包好油酥的面团

步骤 6

先把面团按压扁，再用擀面杖擀成椭圆形（直接擀可能会破酥）

步骤 7

擀成椭圆形面片后卷成卷

步骤 8

将卷好的皮再擀成椭圆形，要上下擀，不要左右擀

步骤 9

擀好后卷起来

步骤 10

盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 11

团沙棘馅，每个大概15g左右

步骤 12

将醒好的面团擀成皮，包入沙棘馅

步骤 13

包好后的沙棘馅团子

步骤 14

把包好的团子用手按扁，再用擀面杖擀成饼，饼的周边尽量擀薄一点，方便接下来捏成花瓣

步骤 15

用刀将面饼切成六份

步骤 16

将边角捏在一起，用刀划花瓣痕

步骤 17

塑好型后可以在中间点上红点，刷蛋黄撒黑芝麻也可以。烤箱提前预热后，进烤箱烤25分钟即可。

步骤 18

出锅啦🌸

菜谱创建时间：2017-07-03 09:32:44