海派咖喱奶汁牛腩

作者： 独立自煮-美食实验室

用料

• 牛腩
• 蘑菇
• 土豆
• 洋葱
• 番茄
• 番茄酱
• 咖喱粉（咖喱块或黄姜粉）
• 料酒
• 蒜

海派咖喱奶汁牛腩的做法步骤

步骤 1

先将牛腩切粒，放入盛水的锅中加热至沸腾，撇去浮沫，牛腩转色即可捞出备用

步骤 2

热好油锅，放入姜片，炒香后放入牛腩和少许料酒，翻炒片刻即可放入压力锅中

步骤 3

往压力锅中加入少量盐，适量的水（最少要没过肉），用蹄筋挡炖煮牛腩，备用

步骤 4

蒜头、洋葱切碎备用

步骤 5

番茄切碎备用、薯仔切滚刀块备用、蘑菇切片备用

步骤 6

起油锅加入蒜、洋葱，炒至洋葱变金黄色，加入番茄同炒至番茄软烂，加入番茄酱以及适量水

步骤 7

加入咖喱粉（咖喱块或黄姜粉），并加入盐糖调至你认为合适的口味后，将此前煎制过的牛腩和切好的其他蔬菜倒入锅中

步骤 8

小火煮至稍微收汁即可

菜谱创建时间：2017-07-04 16:50:58