蚝烙

作者： 澜木树

家乡味，小时候只爱吃那个粉，不爱吃蚝，长大了很难得才能买到小蚝仔，突然爱吃了。这个粉的浓稠程度是比较适合我喜欢的口感，试了几次才找到手感。

用料

• 小蚝仔 1袋
• 红薯淀粉 6汤匙
• 鸡蛋 4个
• 香葱 1小把
• 芫茜 适量
• 水 7汤匙

蚝烙的做法步骤

步骤 1

把水和粉搅匀

步骤 2

把蚝仔、葱花、盐放到粉水里拌匀。

步骤 3

锅里放多一点的油，大火，把粉水倒进去后，再倒一半蛋液，煎一面稍微焦黄之后翻面，两面焦黄即可起锅。

步骤 4

鱼露加胡椒粉作为蘸碟。

菜谱创建时间：2017-07-04 19:42:25