酸奶松饼

Name: 酸奶松饼
Ingredients: 2个鸡蛋; 30克糖; 10克食用油; 80克酸奶; 100克低筋面粉

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作者：竹上林巷

早上做了松饼，很多人感兴趣，做法具体分享给大家。

用料

酸奶松饼的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄和蛋清分离。 2.蛋黄里面加入酸奶，食用油，面粉搅拌，切忌划圈，用手动打蛋器上下滑动同时转动盆子即可搅拌均匀。 3.蛋清分三次加入白糖，使用电动打蛋器进行打发接近硬性发泡。 4.先舀一点蛋白糊跟蛋黄糊进行搅拌，再把剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中切拌混合。 5.不粘锅小火加热，用一把大汤勺将饼糊快速倒入锅内，速度要快，否则松饼会有圈圈，不好看，待到表面有小气泡，快速翻面，再煎一分钟即可出锅。 6.想做叮当猫的铜锣烧，也可找出两片大小相似的松饼，中间夹入红豆沙即可，也可用果酱，水果酸奶，奶酪，奶油等，根据个人爱好添加。