黄油曲奇(蛋白版)的做法

黄油曲奇(蛋白版)

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小丽小丽从小美丽
做烘焙,有的时候用不到全蛋,剩下的蛋白怎么办嘞,不光可以做天使蛋糕,还可以做曲奇噢!处理用不完的蛋清好去处🤗

用料

黄油曲奇(蛋白版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料称称好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油加入盐和糖粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把糖粉混在黄油里,以免一会打发的时候糖粉满世界飞

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅,体积变大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的黄油里分次加入蛋清

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发黄油顺滑就可以了,此时预热烤箱,上火180度,下火150度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉与奶粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是这款裱花嘴

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花嘴装进裱花袋内,套在一个杯子上,方便把面糊放进去

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装好面糊以后,均匀的挤在不粘盘上,如果没有不粘盘,就在烤盘上放层油纸

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先上火180度,下火150度烘烤五分钟,然后上火150度,下火120度在烘烤20分钟(我的烤箱温度高,所以我用低温,你们根据自己的烤箱脾气稍微改动下温度与时间)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出晾凉,然后装进瓶子里密封保存就可以

菜谱创建时间:2017-07-11 00:08:44