柠檬冰霜

作者： Ka_Fai

结婚二十六周年。日间气温37度，感觉46度。甜品不想做得太复杂。逛书店浏览 Jamie Olive 写的一本食谱，发现一个颇为简单的冰冻甜点。他的份量是六个人的。我做两个人的就够了。

用料

• 柠檬（大概挤出60ml柠檬汁） 1个
• 柠檬皮屑 1/3个
• 水 60ml
• 糖 60克
• 马斯卡普尼奶酪 半汤匙

柠檬冰霜的做法步骤

步骤 1

基本材料是糖、柠檬、及马斯卡普尼奶酪

步骤 2

糖煮溶待凉

步骤 3

加入柠檬汁

步骤 4

加柠檬屑

步骤 5

加奶酪搅匀放冰箱冷冻柜。奶酪有一粒一粒的状态没关系的。

步骤 6

大概一小时后变稠后拿出来搅拌一下。我换了一个较大的容器放冰箱方便搅拌。每隔一小时再做这个动作一次。我偷懒早上做了一次。晚上吃前再做一次就算了。效果也不错。

步骤 7

吃的时候把冰霜转到预先放冷冻柜预冷的容器。这样冰霜不会溶得太快。

菜谱创建时间：2017-07-12 22:19:49