精美绝伦的和菓子之金鱼姬

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 红色练切 14g
• 白色练切 10g
• 内馅 18g
• 黑芝麻 2粒
• 片栗粉 适量

精美绝伦的和菓子之金鱼姬的做法步骤

步骤 1

将红色和白色练切搓成长条，红色留1-2g，白色留一点。

步骤 2

将红、白练切条扭在一起

步骤 3

再盘成圆形押扁包馅

步骤 4

将果子搓成蛋形，稍稍压扁。

步骤 5

用手在中间捏一条楞

步骤 6

用竹蓖在楞上每隔一两毫米压一下，做出鱼鳍。

步骤 7

用半圆形工具压出鱼鳞

步骤 8

将剩下的红色练切分成三大两小搓成水滴形

步骤 9

三个大的压扁，自大向小方向压三条线。

步骤 10

先中间后两边贴上鱼尾

步骤 11

再将两个小的压扁，自小向大方向压三条线。

步骤 12

贴在头部两侧，做成鱼鳃旁的鱼鳍。

步骤 13

剩下的白色练切搓成一大两小的圆球

步骤 14

用针戳中间做出圆圈

步骤 15

大的圈做鱼嘴，贴在两个鱼鳍中下部。

步骤 16

两个小的做鱼眼睛，贴在两个鱼鳍的尖上。

步骤 17

用黑芝麻做眼珠，装饰在两个小白圈中间。

菜谱创建时间：2017-07-17 13:52:26