低碳低卡枸杞无糖红薯切达面包

作者： 赵理说

这是为了消耗家里切达奶酪的改良之作。传说中的养生面包，担心不甜的人，其实这个主要取决于你红薯甜不甜，我是被我不爱吃糖的爹逼的，就京东到家了点超市的红薯。这个面包重点在于蓬发不在于糖。

用料

• 枸杞 14g
• 红薯 150g
• 高筋面粉 400g
• 海盐 3g
• 酵母 5g
• 奶粉 20g
• 椰子油 6g
• 鸡蛋 1个
• 切达奶酪 80g

低碳低卡枸杞无糖红薯切达面包的做法步骤

步骤 1

把红薯蒸熟

步骤 2

14g枸杞泡50g-70g水湿透后打成泥，混合红薯。

步骤 3

混合酵母、盐、鸡蛋、奶粉，除了油和切达奶酪都扔进去混合，做中种面团。我用面包机混合的。

步骤 4

加入油揉好，第一次发酵大概40分钟，发酵到两倍大，然后切达奶酪第二次发酵，发酵时间还是40分钟。

步骤 5

我半夜做的没有肉松和培根，香肠之类，如果你有，就加进去。我切达太多所以把切达奶酪作为馅料包进去了，热的时候超好吃。

步骤 6

烤箱的二次发酵后我用的空气炸锅烤的。我的面包机买的比较早，所以不能单独烤制。老家房子里，没有烤箱。

步骤 7

发酵到再次两倍大就可以烤了，我上面忘了盖锡纸，颜色有点深，但味道没问题，160-180度，15-25分钟。

步骤 8

早上可以开吃。

低碳低卡枸杞无糖红薯切达面包的小贴士

椰子油、橄榄油、葡萄籽油，黄油都随便你

菜谱创建时间：2017-07-19 01:52:46