白切糟肉

作者： 飲食約而精

夏季胃囗不好，问家里老公公想吃什么，说白切肉。于是上超市买了一大块上好腿肉(一斤左右)回家。

用料

• 猪肉（腿肉） 500克
• 糟卤(福鼎牌)

白切糟肉的做法步骤

步骤 1

洗净猪肉，将肉切成二大块，先将猪肉放沸水中烫一下捞出，再用水冲一下。

步骤 2

肉块放入锅中放水淹没。 煤气开大火烧沸，再转中小火煮四十分钟(以筷子能戳入猪肉中就可以了)。

步骤 3

捞出肉块置入盘中自然凉透，可以将肉块再放入冰箱冷藏一些时间(这样比较容易切片)。

步骤 4

将肉块取出切成片，放入容器中，最后倒入糟卤盖上盖，放入冰箱冷藏二小时以上。待吃的时候装盘即可。

菜谱创建时间：2017-07-19 12:03:24