牛肉红三剁

作者： 白开水的平淡

香菜牛肉、茭白牛肉、芦笋牛肉、西红柿炖牛腩.....老是这几样轮着来，我已经觉着黔驴技穷了，熊孩子又不吃杏鲍菇，没法做杏鲍菇黑椒牛肉....今天不知怎么就想起来云南的红三剁，将猪肉换成牛肉，开心地炒了一盘，试试果然酸脆爽口，然熊孩子并不领情，因为他就是拒绝辣椒，哪怕是彩椒，失望之余，还是跟大家分享一下这个菜谱吧……

用料

• 西红柿 2 个
• 牛肉 200克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 彩椒 红绿各一个
• 大蒜 3瓣

牛肉红三剁的做法步骤

步骤 1

牛肉剁碎，加盐、料酒、酱油腌制，可以加点水淀粉，也可不加

步骤 2

青椒红椒切碎，蒜子切碎，西红柿用开水烫去皮，切碎

步骤 3

支锅入油，下牛肉，记得划散，然后加青红椒、蒜子、西红柿丁，翻炒，出锅。

牛肉红三剁的小贴士

建议西红柿略多于彩椒，这样才酸酸的，入味

菜谱创建时间：2017-07-19 12:46:19