炎炎夏日里下饭的小菜---蒜茄子

作者： 小笨笨很聪明

北方夏季里才会经常看到的一种紫色的茄子🍆，连茄子蒂都是紫色的，长长的，特别好吃，简单的放些调料，炎热的夏季里就着稀饭吃，很香的

用料

• 茄子 若干个
• 盐 适量克
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 鸡精 适量

炎炎夏日里下饭的小菜---蒜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净晾干

步骤 2

放入蒸箱或蒸锅蒸二十分钟

步骤 3

这个时间可以把大蒜扒皮，洗净晾干

步骤 4

用压蒜器挤出蒜泥备用

步骤 5

蒸好的茄子从中间切开但底部不要切断

步骤 6

放入一层鸡精

步骤 7

放入蒜泥，可以多放点

步骤 8

撒上香菜

步骤 9

放进盘子中盖上保鲜膜，然后放到冰箱里腌制

步骤 10

腌制一夜后就可以吃了

步骤 11

吃的时候可以把茄子切成小段，用香油拌拌，也可以不放香油，配上一碗粥，我觉得很美味

炎炎夏日里下饭的小菜---蒜茄子的小贴士

如果时间到了茄子还有点硬的话就再加些时间，判断的方法只需拿一根筷子扎一下就行，很容易扎透就是好了

菜谱创建时间：2017-07-20 09:40:40