低糖低油华夫

作者： 朵子子子朵

试了3次。 低糖低脂版：糖20g，黄油12g 原味版本：糖40g，黄油30g

用料

• 鸡蛋 大的3个，小的4个
• 低粉 180克
• 牛奶 200克
• 黄油30克 低油12克
• 糖粉40克 低糖20克
• (可可粉) 3g

低糖低油华夫的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油隔热水融化

步骤 3

蛋黄与蛋白分开两个打蛋盆，预热华夫机

步骤 4

蛋黄，牛奶混合，加入黄油

步骤 5

分次筛入低筋粉，搅拌到无干粉的状态。等两分成两份

步骤 6

蛋白分2到3次加入白糖，打发到干性发泡。然后取出蛋抓，迅速搅拌两下。

步骤 7

取一半蛋白霜放入原味面糊中，J字画圈翻拌均匀，可可面糊倒入剩一半蛋白霜的盆中，同上搅拌

步骤 8

倒入华夫机，约3~4分钟，具体看烤色定夺。若要做成双色的，加一半原味，盖上一层另一个颜色。

步骤 9

4分钟后的样子。这个好好笑，他粘在了上面！然后要用夹子把华夫夹出来晾干

步骤 10

装盘倒上酸奶，坚果装饰。装袋可做零食。

低糖低油华夫的小贴士

全部糖只用来做蛋白霜，味道很淡，不能接受就30g糖，是甜味的。 方子可做12个左右华夫(非方形是随意的形状)，烘烤时间比较久，所以打到干性发泡的蛋白霜稍微好一些。

菜谱创建时间：2017-07-20 20:41:26