肉末炸酱面

作者： 钰儿美食Y

俗话说“头伏饺子，二伏面”，明天就是中伏的第一天了，你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张，血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快，也就让内脏的散热加快，从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌较少，消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能，对养护脾胃很有意义。

用料

• 肉末 140克
• 黄豆酱 30克
• 面条 150克
• 葱 3棵
• 辣椒粉 4克
• 姜 4克
• 黄豆芽 20克

肉末炸酱面的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

葱洗干净切好

步骤 3

生姜切成碎末

步骤 4

锅预热，注入油烧至3成热

步骤 5

放入姜末炸十几秒钟

步骤 6

倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱

步骤 7

加10克左右的水，慢火熬4分钟

步骤 8

加入点辣椒粉翻拌，不爱辣的，也可以不放

步骤 9

熬至酱浓稠为止，撒入葱花即可关火装盘放凉

步骤 10

留少许底油将黄豆芽炒熟

步骤 11

另起一锅烧开水煮面

步骤 12

煮至7分熟即可关火捞出装碗

步骤 13

喜欢凉面的可以过一下凉开水，热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃，

肉末炸酱面的小贴士

不喜欢辣的，在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面

菜谱创建时间：2017-07-21 19:46:17