三分钟学会做好吃的黄桃罐头，酸酸甜甜超清爽~

作者： 蘑菇娘娘

【黄桃罐头】又到了桃子大量上市的季节了，每年这个时候都会做一些黄桃罐头，酸酸甜甜，吃一口别提多享受了，这燥热的盛夏怎么能少了桃子的味道~

用料

• 黄桃 6斤
• 冰糖 500g
• 吉利丁片 20g

三分钟学会做好吃的黄桃罐头，酸酸甜甜超清爽~的做法步骤

步骤 1

黄桃6斤左右，冰糖500克左右

步骤 2

黄桃洗干净削皮，先顺着桃切一圈，然后在用力剁开，最后用勺子把桃核去掉，切桃子的时候小心一点，如果觉得不好操作可以把桃切成小块

步骤 3

处理好的桃子撒上一勺盐用清水浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净

步骤 4

找一个大一点的碗，先在碗底垫上一层冰糖，再码上泡好的桃子，最上面再撒上冰糖

步骤 5

水开后上锅中火蒸20分钟左右，如果蒸完发现冰糖没有全化，不用担心，放置一会，自然冷却后差不多就全化了

步骤 6

晾凉后装进封罐子里密封冷藏，凉的吃起来更爽哦~

步骤 7

再做个果冻，20克吉利丁片（4片）用凉水先泡软

步骤 8

黄桃罐头切小块

步骤 9

大概300克黄桃罐头里的汤汁加上200克清水加热，然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌到完全融化，然后放置晾凉

步骤 10

晾凉后倒进装有黄桃块的碗里，然后密封冷藏大概两三个小时就可以凝固了

步骤 11

好吃的黄桃果冻就完成了~~~

三分钟学会做好吃的黄桃罐头，酸酸甜甜超清爽~的小贴士

1.黄桃尽量买硬一点的，要是太软蒸出来会太软烂的~ 2.糖量如果觉的多可以适当少一丢丢，不可以减太多，糖是有一定的防腐作用，减糖会缩短保存时间~ 3.鱼胶粉就是吉利丁粉，吉利丁片也是一样的东西，就是叫法不同而已~ 4.蒸黄桃的时候不用加水了，因为黄桃会出水的~

菜谱创建时间：2017-07-24 16:48:47