咸蛋玉米炒饭

作者： oforest

用料

• 咸蛋 1.5个
• 玉米 1个
• 红萝卜 1个
• 火腿肠 3条
• 米饭 4碗

咸蛋玉米炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮好后放凉，要放置几小时以上，放凉后用筷子把米饭弄散，不要让它成团，这样炒起来才会粒粒的好吃～

步骤 2

玉米剥粒，红萝卜切成丁，然后放在锅里加水煮熟，煮熟后把水沥干备用，火腿肠切丁备用

步骤 3

咸鸭蛋横着切成两半，然后用勺子把蛋白蛋黄挖出来放在碗里，用勺子把蛋白蛋黄碾碎碾糊

步骤 4

把玉米粒红萝卜丁火腿肠在锅里炒香炒熟

步骤 5

然后加入米饭，碾碎的咸蛋一起炒，炒至差不多了后试味，如果不够咸则加点鱼露～然后炒至差不多了就可以盛出来了

步骤 6

成功～

咸蛋玉米炒饭的小贴士

这个用料炒出来是4碗米饭的量～大家根据自己要吃多少碗米饭来配合玉米红萝卜等的量来炒就好了～ 炒饭的时候技巧就是用锅炒不断翻动米饭，让米饭粒粒分明～不要结成团，这样才好吃

菜谱创建时间：2017-07-28 12:29:06