麻婆豆腐

作者： 黄家煮厨

用料

• 豆腐 2块
• 小葱 1根
• 水淀粉 少许
• 花椒油，辣椒油 各少许
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 蒜蓉，姜末 各适量
• 肉末 50至100克随意吧

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

先来张成品图😊

步骤 2

做法1：豆腐洗净切成小方块备用

步骤 3

做法2：备酱汁，两勺生抽，少许盐和高汤精，一勺生粉，少汻香油，适量的清水搅拌均匀备用

步骤 4

对豆腥味有要求的朋友可以将豆腐先焯水

步骤 5

做法3：起锅热油，加入蒜蓉和姜末炒香

步骤 6

做法4：再加入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 7

做法5：加入肉末煸炒干香

步骤 8

做法6：倒入豆腐炒均

步骤 9

做法7：把调好的酱汁倒入豆腐里，大火烧开，转小火慢慢煮一会，煮至汤浓稠，调入少许辣椒油和花椒油

步骤 10

做法8：洒少许白芝麻和葱花点缀一下即可出锅装盘

步骤 11

成品颜色红亮味美

菜谱创建时间：2017-07-29 20:24:25