鱼香肉丝

作者： 黄家煮厨

用料

• 瘦肉 200克
• 笋 100
• 泡发木耳 100
• 胡萝卜 少许
• 青椒 少许
• 蒜蓉，姜末，葱花 各少许
• 盐，香油 各适量
• 陈醋，薄盐生抽 各两勺
• 白糖 1勺
• 生粉 1勺
• 料酒，蛋液 各少许

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

成品非常好吃

步骤 2

备蒜蓉

步骤 3

姜末

步骤 4

做法1：取出一个干净的碗，倒入两勺陈醋，两勺薄盐生抽，一勺白糖，一勺生粉，少许香油，搅拌均匀备用 做法2：瘦肉切丝，加少许盐，料酒，蛋液均匀腌制一会儿备用

步骤 5

做法3：将泡发的木耳切丝，笋切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝备

步骤 6

胡萝卜也可以换成红辣椒

步骤 7

做法4：起锅热油，下入蒜蓉和姜末炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 8

做法5：倒入腌好的肉丝，用筷子划散开

步骤 9

做法6：当肉丝变白是盛出盘备用

步骤 10

肉丝基本成熟

步骤 11

做法7：原锅再添少许油，少许葱花炒香

步骤 12

做法8：把所有切丝的食材倒入锅中炒至断生

步骤 13

做法9：将肉丝倒回锅中翻炒至肉丝完全成熟

步骤 14

做法10：将备好的酱汁倒入锅中炒均匀入味即可

步骤 15

准备出锅啦

步骤 16

这道菜作为下饭下酒的菜都是一流的😋😋😋

菜谱创建时间：2017-07-29 20:54:20