糖渍糯米藕

作者： 竹城私厨

清凉夏日，再吃肉就太腻了……

用料

• 糯米 150克
• 藕 2节
• 红糖 少量(调色而已，可不放)
• 冰糖 50克(做糖浆吖)
• 蜂蜜 1勺

糖渍糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前三小时泡就好啦，不小心泡多了没关系，可以炒糯米饭嘛。

步骤 2

藕节洗净，最好削个皮，雪白雪白的。在靠近藕节处切开，然后给点耐心，把泡好的糯米用筷子塞进孔里吧。

步骤 3

塞满了把切下来的“盖子”盖回去，用牙签固定。(注意盖子不用填糯米，这样糯米蒸熟发胀后就有地方钻啦。如果藕节没弄好，像图那样露出孔了，随便拿点什么豆子塞住就好了)

步骤 4

盖好后拿去蒸50分钟(拿去煲汤也行，只要盖子固定得比较牢固)

步骤 5

切片。水、冰糖、红糖加热融化，做成糖浆，淋上摆盘既可。听说散点桂花更好看，博主摆完盘后去选桂花苗了，争取下次做的时候放上。

步骤 6

谢谢支持~

糖渍糯米藕的小贴士

这是个很普通的菜，但给点耐心，用心摆盘，可以给他/她/它一个惊喜~

菜谱创建时间：2017-07-30 21:34:17