养生减肥好汤——皂角米杂菌汤

作者： 杜昀蓉

皂角米是一颗吃了可以变美变瘦的米，它富含植物胶原和维生素，他低脂肪，又有饱腹感，口感软糯，Q弹有嚼劲，大口大口地吃，可以大把大把地吸收胶原蛋白。 最重要的是！要将皂角米作为日常主食一点也不贵，煮汤煮糖水，配咸配淡，都让人食指大动，和杂菌一起，早餐晚餐都是很好的养生减肥粥哦。

用料

• 羊肚菌（松茸，竹荪，黑松露）都可以
• 皂角米 每人10颗左右
• 枸杞 适量

养生减肥好汤——皂角米杂菌汤的做法步骤

步骤 1

选取几种炖汤的菌菇，用冷水泡发洗干净，我们常用的是羊肚菌，松茸，竹荪，黑松露。

步骤 2

将皂角米冷水泡发十个小时以上。准备一个比较大的容器，因皂角米泡发率很高，需要给足够的空间让皂角米吸收水份。

步骤 3

将泡发好的皂角米放进泡发好以后的菌菇里。一起隔水炖2小时。

步骤 4

皂角米起到让菌菇汤口感更顺滑，所以不需要放很多哦，按照每个人十颗左右的分量即可。皂角米放的越多，汤越浓稠。

菜谱创建时间：2017-08-02 12:21:51