芹菜肉包（宝宝版）

作者： Fan2的兔子

没有宝宝以前，尝试过做发面食物，总是不成功，经常会发黄发酸。给宝宝做居然奇迹的都成功了。

用料

• 面粉 200克
• 配方奶粉 2勺
• 酵母 2克
• 水 115克
• 芹菜 500克
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1只
• 酱油 几滴
• 葱 少许
• 盐 少许
• 核桃油 5ml

芹菜肉包（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

把面粉、酵母、婴儿配方奶粉、水混合，揉到三光（面光手光盆光）

步骤 2

盖保鲜膜入烤箱发酵到2倍大小，用手擦眼不回缩不塌陷即发酵完成，大约30分钟。这个揉之前忘照相了，下次再做时候换个图，太丑了😛

步骤 3

等待发酵时准备包子馅，肉我是提前绞好的，每次给宝宝炒菜时候拿出来放一粒。

步骤 4

芹菜剁碎，焯熟

步骤 5

猪肉加鸡蛋搅拌均匀，加入葱花、酱油、盐、核桃油，搅拌均匀，再加入挤干水分的芹菜一起搅拌均匀

步骤 6

将发酵好的面团排气，均匀分成6等份

步骤 7

包好馅，整型（手残每次包总有几个不好看的），入蒸锅二次发酵，15分钟，明显变胖就可以开火啦

步骤 8

水开后，蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

芹菜肉包（宝宝版）的小贴士

1.加了鸡蛋的肉特别嫩滑，非常适合宝宝吃。 2.二次发酵时我喜欢把蒸锅的水烧到温热状态，加快发酵。

菜谱创建时间：2017-08-03 12:49:56