Q弹糯米糍

作者： 晨妈的厨房

糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶（水） 90克
• 糖 25克
• 椰蓉 适量
• 黄油 7克

Q弹糯米糍的做法步骤

步骤 1

1、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶等材料混合均匀，搅拌至无颗粒，包上保鲜膜。

步骤 2

2、烧一锅开水，入锅中大火蒸20分钟，表面没有液体就熟了。

步骤 3

3、不烫手后加入黄油揉至黄油全部被吸收，将面团揉到光滑，多揉一会吃起来比较Q，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

步骤 4

4、凉透的糯米团取出，带着手套扯成小块（也可以在里面包一些口感软的水果）。

步骤 5

5、糯米团裹上椰蓉丝。

步骤 6

6、放入保鲜盒密封好，冷藏后口感更佳。

步骤 7

7、开吃了，在来碗奶茶烧仙草。

Q弹糯米糍的小贴士

1、刚出炉的糯米粉团太烫也粘，待温之后带上手套，并在手套上抹点油是很好操作的。 2、熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来才会Q。 3、蒸的时间长短，根据你糯米粉的多少定。 4、也可以包一些口感比较软的水果，比如说芒果。 5、糯米食一次不要吃太多哟。

菜谱创建时间：2017-08-04 15:50:47