辣炒花蛤

作者： Pika湫

一盘辣炒花蛤，一杯冰酸梅汤，这才是夏天该有的样子😄

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 小米辣 一把
• 豆瓣酱 1勺

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

葱切段，蒜切片，姜切丝，小米辣切圈。油热锅，把姜蒜，豆瓣酱，小部分小米辣下锅爆香

步骤 2

放入花甲爆炒，倒入耗油生抽糖调成的酱汁调味，加半碗水焖五分钟，这个时候花甲就完全打开了。最后放葱段翻炒几下

步骤 3

出锅

辣炒花蛤的小贴士

花蛤要先放在盐水里吐沙半天～～

菜谱创建时间：2017-08-07 09:48:47