凉拌猪蹄

作者： Kkiss223

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 6片
• 青椒 3个
• 花椒 8粒
• 香叶 4片
• 盐 5克
• 醋 0.5勺
• 柠檬 几片
• 小米辣 4个

凉拌猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅抄水，捞出洗净

步骤 2

锅里放冷水，柠檬，姜片和猪蹄一起放入锅煮，水开后10分钟左右

步骤 3

捞出沥干水分、挑去柠檬，放入高压锅加水，花椒，姜片水开后压12分钟左右，捞出放凉

步骤 4

取少量高压锅中猪蹄的汤加入白醋，白糖，盐，青红辣椒，酱油拌匀、加入冷却的猪蹄拌匀，静止入味即可

菜谱创建时间：2017-08-08 08:07:48