牛筋 番茄汤

作者： JOJOLOVE

喜欢吃牛筋，就经常煮汤来喝

用料

• 牛板筋 半斤不到
• 番茄 1只
• 黑木耳
• 金针菇
• 蒜 2片
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐

牛筋 番茄汤的做法步骤

步骤 1

这次买了和牛的牛筋，肉的部分切下来，做别的菜用。

步骤 2

牛筋部分切成这样的大小

步骤 3

洗干净后，放姜放水。煮出沫后，水倒掉，牛筋洗干净

步骤 4

放料酒，放番茄、发好的黑木耳、菌菇等自己喜欢的一起煮40分钟到一个小时。加盐后，香气扑鼻的一锅牛筋汤就煮好啦。

牛筋 番茄汤的小贴士

1、牛筋也好，小排骨也好，一定要煮出沫后，水倒掉，洗干净，重新放水煮。这样不腥，汤头清澈漂亮。 2、不能煮过久，否则牛筋太酥化掉，口感就不好了。

菜谱创建时间：2017-08-12 15:52:41