#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#

作者： Dawn_nini

偶然间得知的法式小甜品，简直不要太快手！ 水果的酸甜中和了蛋奶的甜腻，夏天吃起来很开胃！ 连爸爸这种不喜欢酸不喜欢甜的挑剔鬼都对它赞不绝口👍！ 水蜜桃和蓝莓都是软软糯糯的水果，烤过之后口感非常好！ 大家也可以发挥想象力，用其他水果代替哟~ 水蜜桃的步骤图没拍全，后来又做了黑布李口味的，所以图片有些是黑布李的！ 以下用量可言做两个6寸派盘 or 三个4寸派盘。

用料

• 鸡蛋 2个（去壳后110g左右）
• 牛奶 150克
• 蓝莓 半盒
• 水蜜桃 两个（视桃子的具体大小而定）
• 砂糖 30克
• 香草 几滴
• 泡打粉 2.5克
• 低粉 45克

#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度。 水蜜桃切片，模具刷油，将水蜜桃摆盘放好待用。

步骤 2

将鸡蛋，面粉，糖，泡打粉，香草精在碗中搅打均匀，再慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

将筛网放在模具上空，慢慢的倒入面糊，使面糊过筛后流入烤盘中（这一步不建议省，直接影响口感！）

步骤 4

摆上洗净的蓝莓，入烤箱，烤30分钟即可。

#蜜桃蓝莓&黑布林克拉芙提#的小贴士

1、一定要用固底模具，一体成型那种！不可以用活底，别问我为啥知道，鬼晓得我经历了些什么[哭惹R][哭惹R][哭惹R] 2、在烤箱中面糊会膨胀起来，但考完拿出来冷却之后会凹下去，这是正常情况哈，不是没做好！ 3、糖量已经在传统的方子上减少了将近一半，不太建议再减量，不过也要看你加的哪种水果，如果含糖量高的，可以再减点，含糖量低，比如橙子、黑布李这种，可能还要适当再加点糖！ 4、这个甜品非常娇嫩，不容易脱模，比较推荐用硅胶模具，好脱模！

菜谱创建时间：2017-08-17 09:27:04