炖牛腩

作者： 美豆爱厨房

时间和火候，是一道牛腩的精髓哦

用料

• 八角 个
• 姜 片
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 胖大海
• 小茴香
• 十年陈皮
• 胡椒粉
• 罗汉果
• 甘草
• 牛背筋
• 牛蹄筋
• 牛腩
• 白萝卜
• 红薯

炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩、牛背筋、牛蹄筋用姜片、胡椒粉焯水，切块备用。

步骤 2

放进铸铁锅分别分三个时间段用秘制料熬至变软（3—5个小时）。

步骤 3

红薯滚刀、白萝卜、红萝卜滚刀切块，放进牛腩锅中炖煮，青菜焯水备用。

炖牛腩的小贴士

具体时间请参见视频哦

菜谱创建时间：2017-08-17 14:30:28