槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕

作者： 小名儿太抢手

老北京槽子糕，东北槽子糕，无水蛋糕，弄蒙了，具体叫什么也不知道了，但，这是槽子糕的方子…… 到底啥叫槽子糕？我也搞不懂啊，就是外面排队买那种蛋糕，用槽子做的，哈哈，我觉得这就是最简单的蛋糕，管它什么嘛名字呢，好吃就得，嘻嘻 方子量，12连模 也可以用纸拖哦，这样就不怕不好脱模了 原材料和模具可以加 V信购买：15640725654

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 125克
• 糖 100克
• 蜂蜜 10克
• 玉米油 30克
• 刷底
• 玉米油
• 高筋粉
• 白芝麻 少许

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加少许高筋粉搅成糊刷在连模中待用，防粘，也可以刷油洒粉

步骤 2

鸡蛋+糖蜂蜜，放入厨师机高速打发

步骤 3

打发至拎起面糊画8字，画第三个的时候第一个还不消失，或者能停留五秒即可

步骤 4

时间要自己掌握，电动打蛋器也可以

步骤 5

筛入低粉，粗略翻拌

步骤 6

倒入玉米油，翻拌至无干粉

步骤 7

用冰激凌勺把面糊均匀倒入模具，8.9分满

步骤 8

稍微震一下，震破大气泡，少许白芝麻装饰

步骤 9

烤箱预热185°，上下火，中层，20分钟

步骤 10

出炉后震一下，震出热气，脱模，凉晾即可

步骤 11

外面脆，里面软，很好吃哒

槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕的小贴士

1.烤箱温度和烘烤时间，一定要根据自己烤箱脾气，观察，看自己喜欢颜色调整噢！

菜谱创建时间：2017-08-18 08:44:03