西班牙炖牛肉 (痴迷健康的Ella)

作者： 痴迷健康的Ella

胡萝卜和芹菜完全炖化在肉汤内，又融合了 “ 巧克力，孜然粒，迷迭想，百里香，肉桂粉，西红柿碎，葡萄酒” 在汤内，给味蕾带来了新奇的异域感受。汤都没舍得仍，第二天早晨又做了一道胡萝卜牛肉汤闷饭，又非常享受的在宿醉的周六早晨吃掉了两大碗。

用料

• 牛肋板肉 3斤（四人份）
• 西芹 3大根
• 胡萝卜 2支
• 西红柿碎罐头 一贯
• 洋葱 一颗
• 大蒜 一头
• 微甜葡萄酒 半瓶，不甜的也可以
• 65%黑巧克力 半板
• 迷迭香 几根
• 百里香 几根
• 孜然粒 一小把
• 肉桂粉 适量

西班牙炖牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步骤

步骤 1

芹菜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，大蒜碎，下油锅炒，加一把面粉，炒到有点粘锅糊底加白葡萄酒半瓶，小火闷2分钟。

步骤 2

牛肉切大块下油锅炒至金黄，要大火

步骤 3

将炒好的蔬菜+金黄的煎牛肉块同时放入电压力锅

步骤 4

加入：孜然粒，黑巧克力，肉桂粉

步骤 5

加入西红柿碎，迷迭香，百里香

步骤 6

电高压锅30-40分钟，就可以出盘了，配意大利面，中东小米，白米饭，都很好吃

步骤 7

第二天早餐，用洋葱胡萝卜黄油炒熟，加入牛肉汤，剩的中东小米，打上一个荷包蛋，配上几丢香菜，做了一碗牛肉汤胡萝卜焖饭，也非常好吃。

菜谱创建时间：2017-08-19 12:47:16