云南腾冲大救驾

作者： 大喵塌米

据说是当年护送皇帝路过腾冲时 天色已晚 就住在当地人家 村民拿出了自己家所有的好料 炒了一盘献给皇帝 被称赞为大驾 因而得名大救驾

用料

• 鸡蛋 2个
• 里脊肉片 200g
• 火腿片 20g
• 蒜 3瓣
• 韭菜 一小把
• 大白菜 5片
• 葱 2根
• 郫县豆瓣 2勺
• 麻椒 10颗
• 料酒
• 剁椒
• 干红辣椒

云南腾冲大救驾的做法步骤

步骤 1

备料：年糕切片，韭菜切段，葱切末,火腿肉切小块，另不在图里的鸡蛋打散

步骤 2

准备调料如上

步骤 3

热锅冷油 加入麻椒和干辣椒炝锅炒香 加酸菜继续炒 然后加入火腿肉片

步骤 4

加入年糕片

步骤 5

提前炒好的鸡蛋

步骤 6

等年糕软了加入大白菜 大白菜熟了后 加酱油剁椒郫县豆瓣调味

步骤 7

调味 出锅

菜谱创建时间：2017-08-20 20:21:13