红茶排包

作者： 猫咪的快乐食光

红茶，它的味道醇香，除了清饮外，基本的搭配有：加入牛奶可以令茶产生丝滑口感，味道更丰富，加入柠檬后口感变得清爽明媚，加入蜂蜜则会产生柔美的香甜味道。女性最适合喝红茶，红茶温和刺激性弱，较为平缓温和，含有丰富的黄酮类物质，每天饮一小杯红茶，有效减少妇女患骨质疏松症的危险。而且，和绿茶相比，红茶更适合在晚间饮用。红茶还好的兼容性，可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。 红茶面包，将红茶融入面包，慢慢地吃，会有点苦涩，吃过以后会有回甘，很有意思。如果怕苦的亲，可以配搭甜的饮品，或者涂抹果酱、朱古力酱等等。

用料

• 红茶 8克
• 开水 135克
• 白糖 50克
• 盐 3克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 400克
• 耐高糖酵母 4克

红茶排包的做法步骤

步骤 1

先将红茶粉放入容器中，加入85度左右的开水，泡20分钟。

步骤 2

将泡好的红茶及所有材料全部放入面包桶内。

步骤 3

启动面包机发面程序。

步骤 4

程序结束，将面团取出来整形。

步骤 5

充分地排气后，将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 6

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。

步骤 7

将面团自下而上卷起，卷的时候四指同时向内收。

步骤 8

两手掌轻轻将两头搓细，使之呈中间粗两端细的橄榄形。

步骤 9

收口朝下，放入烤盘，放温暖的地方进行二次发酵。

步骤 10

发酵至2倍大，取出。

步骤 11

在面团表面筛高粉作装饰。

步骤 12

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制20分钟。

步骤 13

取出放凉即可。

步骤 14

成品图。

红茶排包的小贴士

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 3、也可以更换成其他你喜欢的茶叶。

菜谱创建时间：2017-08-21 15:05:57