东北大冷面

作者： 筱镁厨娘

东北人自制冷面，家乡的味道哦！

用料

• 干冷面 500
• 黄瓜 根
• 辣白菜 克
• 香菜 根
• 小青辣椒 个
• 熟鸡蛋 克
• 火腿 克
• 牛肉
• 糖
• 盐
• 味精
• 醋
• 香油
• 辣椒粉
• 熟芝麻
• 酱油
• 姜
• 蒜

东北大冷面的做法步骤

步骤 1

干冷面放水里浸泡，大约1小时左右。

步骤 2

姜切丝，蒜拍碎，备用。

步骤 3

锅里加水，放入姜丝蒜瓣一起煮开。

步骤 4

煮开后捞出姜蒜只留汤

步骤 5

取一个稍大一点的盆，里面放入盐，糖，味精，酱油，醋。

步骤 6

在放好调料的盆里加入刚才煮开的汤水搅拌均匀

步骤 7

根据自己喜好调酸甜口味，加入香油，熟芝麻，辣椒粉。

步骤 8

将调好的汤装瓶里放入冰箱冷藏

步骤 9

香菜，黄瓜，小青辣椒洗净切丝。

步骤 10

鸡蛋切开，西瓜，火腿，牛肉切好备用，辣白菜超市袋装切好的。

步骤 11

锅里添水烧开，将泡好的冷面放入开水里30秒

步骤 12

将煮好的冷面捞出放冷水盆里过凉直到冷面完全冷却

步骤 13

捞出冷面装大碗里

步骤 14

加入自己喜欢的配料，取出冰箱冷藏汤料倒入碗里，夏天来一碗冰爽东北大冷面，赶走酷热很酸爽啊！

菜谱创建时间：2017-08-22 14:57:18