扁豆焖面

作者： 一个家庭少女

夏季必备！超香超好7！

用料

• 扁豆 500克
• 面条 500克
• 五花肉 100克
• 葱花 一点点
• 姜末 一点点
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 盐 一点点
• 糖 半勺
• 生抽 适量
• 酱油 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉或者瘦肉都可以，切片后用葱、姜、料酒、酱油、糖腌制一会儿备用。

步骤 2

腌肉的时候择扁豆，洗净掰成段备用。

步骤 3

起锅倒油，油热后煸肉，变色后再放点酱油翻炒。

步骤 4

把扁豆倒入一起翻炒。

步骤 5

加热水，不要超过扁豆。把面条放在扁豆上，面条不要贴到锅边上。然后盖锅盖开始闷，大火两分钟后改中小火，也就再闷三分钟。

步骤 6

开盖，把面翻动一下，继续盖盖焖，如果水少了可加一点。

步骤 7

中火三四分钟后，开盖尝一口扁豆，如果扁豆熟了基本差不多了，放入蒜末开始翻炒。加一点生抽，和盐调一下咸味。

步骤 8

炒匀就可以出锅了，可以加点醋一起吃！实在是太香了！一吃停不下来！

扁豆焖面的小贴士

一定要用肉炒，才叫香！

菜谱创建时间：2017-08-22 20:38:57