家宴拿手好菜——香炸藕盒

作者： 吾爱烘焙

香炸藕盒，在逢年过节或者家里有客人，我一般都会做上这一道菜，都成了聚会的标志性美食，有些小朋友吃完之后还会拿上两块当零食吃，说炸得很香，好好吃

用料

• 莲藕 2节
• 肉馅 1斤
• 蛋清 1个
• 料酒 一勺
• 生抽 适量
• 五香粉 1克
• 蚝油 一勺
• 白胡椒 少许
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 面粉 20克

家宴拿手好菜——香炸藕盒的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，削皮，切薄片备用

步骤 2

肉馅掺料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，蛋清拌匀备用

步骤 3

藕片两面沾上薄薄一层淀粉

步骤 4

取一块藕片涂上肉馅，再把另一块藕片，盖住，做成藕夹

步骤 5

面粉加水兑成面糊

步骤 6

锅里加入油，用中火烧，油炸的温度在170度左右，藕夹沾满面糊，下油锅炸制金黄即可。

步骤 7

成品欣赏

菜谱创建时间：2017-08-30 17:48:06