香酥甜辣虾

作者： 33郎的厨房

用料

• 虾 15只
• 糖 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 盐
• 葱姜蒜
• 干辣椒碎
• 白芝麻

香酥甜辣虾的做法步骤

步骤 1

本次做的是白虾。用剪子把虾从头到尾剪开，把虾线去除，冲洗干净，控干。葱切段，姜切丝，蒜切厚片。

步骤 2

锅中倒油比炒菜的油要多一些（虾本身吃油），油烧开放入虾，待虾皮变酥，放入葱姜蒜、辣椒碎大火翻炒。

步骤 3

碗中加入糖2勺、料酒1勺、醋1勺，适量的盐，搅拌上糖、盐融化，倒入锅中，大火烧到冒泡，装盘，撒上白芝麻即可。

香酥甜辣虾的小贴士

1、油一定要多放。海鲜类的都很吃油。

菜谱创建时间：2017-08-31 12:48:54