黄辣椒牛肉生菜炒饭

作者： White是小白

起初想着点个外卖来结束这一天，奈何想吃台北豆浆的野山椒牛肉炒饭。拿着手机在点与不点间徘徊着，于是打开冰箱刚好有漂亮的黄辣椒，刚好也有腊牛肉，刚好还有一颗生菜，既然一切刚好好，那就索性自己动手炒一碗腊牛肉辣椒炒饭吧。有什么吃什么，有什么做什么。尽量做到美味不浪费。

用料

• 新鲜牛肉/腊牛肉 克
• 生菜 片
• 大葱
• 剁辣椒
• 酱油
• 盐
• 食用油

黄辣椒牛肉生菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备四五个黄辣椒，切好。

步骤 2

准备一小段大葱，一小块一人份的腊牛肉（腊牛肉我一般先用开水煮软一下再切开来炒）全部切好，准备一小颗生菜（这个可用可不用，我个人喜欢有肉的地方就有青菜）所有食材备用。 ⭕️另外！！！如果你没有腊牛肉，想用新鲜牛肉，那么就把牛肉切好。加盐加生抽稍微腌制，再冷油下锅炒熟盛出来备用。⭕️

步骤 3

热锅放油，加入辣椒大葱一起炒香加一点点盐，然后加入牛肉稍微翻炒，倒入煮好的米饭，改小火搅拌均匀（大火容易焦锅），均匀以后改大火翻炒，米饭颗粒爆满就可以加入剁辣椒，加入一勺酱油。大火翻炒均匀上色。最后出过前加入生菜（生菜可以生吃不用太熟）稍稍搅拌15秒断生就可以出锅了。

步骤 4

美味开胃的炒饭就做好了。快来试试吧。

菜谱创建时间：2017-09-02 22:29:28