三文鱼用厨房用纸吸干水分,撒一层玫瑰盐,一层黑胡椒粉,腌制十分钟,锅预热后加入少量黄油润锅,黄油不要多,三文鱼一煎会出油,放入三文鱼煎制,一面上色后再翻面都上色侧面鱼皮也稍微煎一下,摆盘开吃
煎的时候中火即可,可以加点新鲜的迷迭香增加风味