转化糖浆

作者： 小丽小丽从小美丽

用料

• 水 470g
• 白砂糖 1000g
• 柠檬 三个（大约130g左右）

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

提前称好材料

步骤 2

挤出柠檬汁，过滤掉籽和渣，留柠檬汁备用

步骤 3

糖和水放入不锈钢锅里

步骤 4

中火，用筷子把糖搅化

步骤 5

糖水烧开以后加入柠檬汁，中火继续煮，煮制沸腾以后转小火，最小火，熬60到70分钟。中途不可以搅拌。熬煮的过程，糖浆会飞溅到锅壁上用刷子沾水，刷一下，糖浆就顺着水流回锅里了，切记，不可搅拌

步骤 6

熬到一个小时，测温度，115度就可以关火

步骤 7

晾凉装瓶

步骤 8

糖浆熬好以后第二天就可以用。不过，不着急用的还是等半个月以后再用，糖浆时间存放的越久越好，明天也可以用哈

菜谱创建时间：2017-09-05 12:44:38