红烧带鱼

作者： 香酥锅巴

用料

• 带鱼
• 青红椒
• 调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，陈醋，干辣椒老抽，小料，麻油

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净斩块，青红椒切菱形片，

步骤 2

带鱼用盐糖味精，胡椒粉，黄酒，小料腌渍入味

步骤 3

姜切小菱形片，蒜切片，葱切小段，

步骤 4

青红椒焯水断生

步骤 5

将油烧至四层热炸带鱼，，酥香后捞出

步骤 6

煸小料，干辣椒，炒香后放葱段，加少许清水，调基本味，黄酒，老抽，陈醋，放入带鱼，用小火烧制

步骤 7

收汁勾芡，放青红椒，淋少许麻油即可

红烧带鱼的小贴士

色泽酱红，鲜嫩微辣

菜谱创建时间：2017-09-05 17:13:48