香菇馅肉馄饨

作者： 豆帝煮Man

小吃小吃最好吃，研究一个地方首先研究吃。到一个地方了解一个地方首先，还是“吃”。总之先“吃”就对了！有人说吃最能代表一个地方人的特性，在各类的特色小吃里。有着当地人的性格与脾气，虽说您不一定同意。但是就是有那么一点事实存在！地方的特色是最能反应当地人性格的写照或火辣辣或清淡，您觉得了....

用料

• 馄饨皮 适量
• 香菇 10朵
• 前腿肉糜 500克
• 青葱 8根
• 鸡蛋 1个
• 味精 1小匙
• 盐 少许
• 白胡椒粉 1克
• 蚝油 1匙
• 鸡粉 1匙

香菇馅肉馄饨的做法步骤

步骤 1

香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净

步骤 2

青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开

步骤 3

猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉

步骤 4

香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中

步骤 5

加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆

步骤 6

然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟

步骤 7

在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料

步骤 8

斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是

步骤 9

水烧开转小火放入馄饨煮熟，

步骤 10

捞出碗中。浇入调配好的高汤即可

步骤 11

吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道

香菇馅肉馄饨的小贴士

调味料可碗下或锅调均可

菜谱创建时间：2017-09-05 17:32:33