青椒酿肉

作者： 香酥锅巴

用料

• 青椒（不要太大）
• 肉馅
• 调料 盐糖味精，胡椒粉，黄酒，老抽，蚕豆酱，
• 淀粉
• 小料 葱姜蒜

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

将青椒去籽，保留完整形态。小料切沫

步骤 2

肉馅中加小料沫，黄酒，基本调料，胡椒粉搅拌均匀，加少许淀粉

步骤 3

青椒内部抹上干淀粉，把肉馅塞进去，再用干淀粉封口

步骤 4

将油烧至3～4成热炸青椒，浮起即可

步骤 5

煸蒜籽，蚕豆酱，炒香后加水，调基本味，老抽，倒入青椒，改小火烧至，收汁淋上麻油即可

青椒酿肉的小贴士

家常风味，香料鲜嫩

菜谱创建时间：2017-09-06 19:44:53