包公酥鲫鱼

作者： 香酥锅巴

用料

• 二两左右的鲫鱼
• 洋葱
• 香菜
• 鲜红椒
• 调料 盐糖味精，黄酒，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉

包公酥鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼从鱼背部破开，掏出内脏（鱼大了，可以直接改刀成块），用洋葱，葱段，姜片 ，香菜，黄酒，胡椒粉，老抽，基本调料腌渍入味两小时左右

步骤 2

红椒切粒，洋葱切粒，香菜切小段

步骤 3

将鱼烧至四层左右，鱼下锅炸至焦酥捞出

步骤 4

用麻油炒香红椒，洋葱，放入鱼，撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均匀即可

包公酥鲫鱼的小贴士

骨酥肉松，香脆可口

菜谱创建时间：2017-09-07 16:49:28