震惊！100%成功的西米露方法诞生了！

作者： 杂食小陈

很喜欢吃甜品，西米露又是甜品必备，以前做西米露的时候都会有白色的小点点很难煮掉，妈妈教我的方法真的是百分百无失败

用料

• 西米
• 水

震惊！100%成功的西米露方法诞生了！的做法步骤

步骤 1

把西米倒入碗中

步骤 2

水沿着碗壁倒入，最好是西米数量的3倍以上

步骤 3

等待西米泡发，膨胀至原先的4倍大左右就可以准备开始煮啦，一般我都是静置一晚，其实1小时足够了，不清楚是不是泡发的话可以拿一颗出来捏捏是不是有硬芯（硬芯就会是后来过程中出现的小白点）无硬芯的话就可以煮了

步骤 4

倒入大量水，大火煮开

步骤 5

滤去西米中的水，把西米倒入锅中

步骤 6

搅拌

步骤 7

中火煮约10分钟，小白点非常少，倒出

步骤 8

冷水冲洗

步骤 9

重新扣入碗中

步骤 10

放凉，接下来就可以制作自己想要的甜品了

震惊！100%成功的西米露方法诞生了！的小贴士

要保存到第二天使用的话，适量加点水到西米露里哦，要不然第二天就会发现西米露粘在一起啦

菜谱创建时间：2017-09-08 18:45:40