螺旋酥

作者： 小蔚-LLW189

用料

• 油皮
• 中筋面粉 150
• 糖 30
• 水 60
• 猪油 50
• 油酥
• 低筋面粉 140
• 猪油 70

螺旋酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

油皮35，油酥25，（18*12经典）（30*15~18土豪）豆沙25，蛋黄一颗，开始撸

螺旋酥的小贴士

油皮的面，一定要出膜，出薄膜再过一点，这样才好包，十分柔软，不会烂 对切的时候，用锋利的刀先切开表皮再一刀刀下去，这样才有好看的横截面 烤好后放凉。然后回炉，再烤十分钟，会很酥。

菜谱创建时间：2017-09-09 14:23:40