罗勒香肠干酪千层卷

作者： 明月舞青衣

前段时间有幸参加了珍妮珍馐的线下品鉴，厨师长用了珍妮珍馐各种风味的香肠做出了色香味全的西式餐点。受益匪浅，香肠可以有变化无穷的吃法。 正好家里还有一些剩下的材料，就灵机一动，做了这么一道餐点。 千层面酥脆的口感，搭配上用干酪包裹着的香肠，香肠软嫩多汁，浓浓的奶酪香，夹杂着罗勒青酱特有的香味。轻轻咬下一口，咔吱咔吱酥脆、满足啊。

用料

• 千层面 6片
• 珍妮珍馐香肠 6根
• 伊顿干酪片 6片
• 罗勒意大利面青酱 适量
• 土豆 3个
• 大蒜 2头
• 龙蒿叶 10克
• 欧芹片 10克
• 百里香 10克
• 迷迭香 10克
• 橄榄油 30克
• 黄油 10克
• 蒜粉 5克
• 洋葱粉 5克
• 盐 适量

罗勒香肠干酪千层卷的做法步骤

步骤 1

准备材料。土豆切小块。烤箱230度预热。

步骤 2

烤盘抹上黄油。放入土豆块。

步骤 3

依次撒上龙蒿叶

步骤 4

欧芹片。拌匀。

步骤 5

撒上百里香、迷迭香。

步骤 6

蒜粉、洋葱粉，拌匀。

步骤 7

淋上橄榄油、盐，拌匀。

步骤 8

放上蒜瓣，盖上锡纸。

步骤 9

烤盘放入烤箱，中层，230度，烤30分钟，取掉锡纸，继续烤至土豆焦黄。取出。

步骤 10

锅里加入水，烧开，滴入几滴橄榄油、少许的盐，放入千层面，煮至微微变软，捞出用凉水冲洗掉表面的黏膜。

步骤 11

千层面用厨房纸擦去水份，铺在菜板上，放上干酪片，抹上罗勒青酱。

步骤 12

放入香肠，卷起，封口朝下

步骤 13

油锅烧至6成热，放入千层卷，炸至金黄色，捞出控油。搭配上烤好的土豆一起食用。

步骤 14

成品

罗勒香肠干酪千层卷的小贴士

1、 千层面煮至微微变软，捞出用清水洗去表面的粘液。 2、 配上烤的蔬菜，一起食用，不仅风味多样，还可以解腻。

菜谱创建时间：2017-09-10 18:11:43