番茄意面酱

作者： 饭饭家的美善品世界

小美煮酱一直是超赞的，一锅搞定，还不用守在锅边…煮意面，如同面条在跳舞，一次视觉和味觉的盛宴……

用料

• 洋葱 100g
• 蒜头 2瓣
• 肉末 200克
• 新鲜番茄 600g
• 橄榄油 20g
• 糖 20克
• 盐 5克
• 意大利面 1份
• 水 1000g
• 罗勒 适量
• 黑胡椒粉 适量

番茄意面酱的做法步骤

步骤 1

主锅放入洋葱和蒜头，5秒-速度5切碎，用刮刀将锅壁的食材刮到锅底…倒入橄榄油，6分钟-120度-速度1，爆香…再加入肉糜（牛肉或者猪肉都行），5分钟-120度-速度1拌炒…

步骤 2

炒好后主锅加入去皮番茄块，10秒钟-速度5，切碎…

步骤 3

加入黑胡椒，罗勒叶，盐，糖…30分钟-voroma-速度2，网锅代替量杯盖烹煮…

步骤 4

出炉…

步骤 5

主锅清空洗干净，加入1000g水，和1/2勺盐，10分钟-100度-反转速度1，水开之后，把意大利面，300g以内，从量杯孔插入，看意大利面的包装提示，一般设定8分钟-10分钟左右，100度-反转速度1，面条会随着煮熟的程度慢慢掉入主锅里烹煮，时间到，用蒸锅取出面条沥干水分……

步骤 6

把刚刚的番茄酱舀到面里就可以开吃了…

步骤 7

非常棒，娃儿特喜欢…

番茄意面酱的小贴士

如果煮500g的面条，水量要相应增加，时间也要略长…面条喜欢软一点，时间就调长一两分钟

菜谱创建时间：2017-09-10 19:43:00