老板，来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉

作者： 胡喵mangia

卡普里色拉Caprese是一道来自南意的简单料理，起源于那不勒斯那儿的小岛Capri。话说那不勒斯真的非常喜爱番茄，马苏里拉奶酪和罗勒叶的🇮🇹组合，想想那大名鼎鼎的玛格丽塔披萨pizza margherita。 做这道快手美味可是非常的简单，四步到位。 以下食材可以做成4人份的前菜，或者配着面包变成2人份的轻食主菜：

用料

• 番茄 500g
• 马苏里拉奶酪 250g
• 罗勒叶 6大片左右
• 橄榄油 若干
• 盐 若干
• 牛至叶碎 若干

老板，来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法步骤

步骤 1

首先来一张食材全家福。

步骤 2

第一步：切片 把番茄和马苏里拉奶酪都切成片。

步骤 3

第二步：摆盘 把切成片的番茄和马苏里拉奶酪都一片叠一片的摆好。

步骤 4

第三步：浇撒 按次序，先浇橄榄油

步骤 5

再撒盐和牛至叶碎。

步骤 6

第四步：点缀 手撕罗勒叶，置放于番茄奶酪之上。留几片完整点缀于盘中央。

步骤 7

意大利国旗色🇮🇹的美味前菜/轻食主菜就这样做好啦。

步骤 8

胡喵是搭配自家做的全麦sourdough面包一起吃。

步骤 9

小伙伴们也可以把色拉直接堆放于面包片上，做成开放式三明治。

步骤 10

🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵，长居欧洲俩资深吃货，从路边摊吃到米其林。 欧洲吃喝、旅游和西式菜谱，可以关注 微博/公众号/Youtube/b站：胡喵mangia 西西里岛旅行，可以关注 instagram：stories_of_sicilia

老板，来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的小贴士

牛至粉可选，胡子是非常推荐的，可以为这道菜增味不少。也有其它重口的版本加鳀鱼，这就看小伙伴们自己的口味了。

菜谱创建时间：2017-09-14 15:05:29