干虾扎酱

作者： 香酥锅巴

用料

• 干虾（虾米）
• 前夹肉
• 白干
• 香菇
• 调料 盐糖味精，黄酒，蚕豆酱，干辣椒，老抽
• 小料 葱姜蒜

干虾扎酱的做法步骤

步骤 1

干虾先用水泡涨

步骤 2

白干，香菇，前夹肉切丁。白干，香菇焯水

步骤 3

先将肉煸香，放入小料，干辣椒，蚕豆酱，出香后加少许清水，倒入虾米，白干，香菇，调基本味，老抽，黄酒，将菜均匀炒好，勾芡出菜

干虾扎酱的小贴士

色泽黄润，酱香浓郁

菜谱创建时间：2017-09-14 18:42:20