香菇南瓜香肠焖饭「瞭望角的厨房」

作者： 瞭望角的厨房

邻居送了个大大的南瓜，吃了好几天还剩一大半，家里还有一些香肠和干的香菇，于是，就凑出了这一碗内容丰富的焖饭。有饭、有菜、有肉，方便、快捷、营养齐全。 公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。

用料

• 南瓜 一小块
• 香菇 10颗
• 香肠 1根
• 大米 2杯
• 油，盐，生抽，水 适量

香菇南瓜香肠焖饭「瞭望角的厨房」的做法步骤

步骤 1

黄皮的老南瓜去皮去瓤后切丁。干香菇洗净后用纯净水泡发，挤干水份后切丁。香肠洗净后也同样切丁。泡香菇的水不要倒掉，留着煮饭。

步骤 2

大米淘洗干净后倒入电饭锅备用。

步骤 3

起油锅，依次放入香肠、香菇和南瓜煸炒出香味，放入适量盐和生抽翻炒均匀后关火。

步骤 4

将炒好的菜倒入电饭锅内，用锅铲将菜和米拌匀。

步骤 5

倒入泡发香菇的水。水量比米稍微高出一点点就可以了。

步骤 6

按照正常煮饭的程序将米饭煮熟，吃之前将米饭从底下往上翻一翻，让多余的水汽散发掉，再拌匀即可享用。

菜谱创建时间：2017-09-15 21:53:15